Ta historia rozpoczęła się w 1824 roku w Pontedassio, a opowiada o prawie dwustu latach doświadczenia i miłości do makaronu…
Poszukiwanie doskonałości
Będąc świadomym, że nie można nie zwracać uwagi na jakość ziarna, Paolo Battista Agnesi zorganizował flotę żaglowców, które cztery razy do roku wypływały z Oneglia na Ukrainę w celu zakupienia najlepszej na świecie pszenicy twardej durum (Taganrog).
Początek wielkiego obrazu 1824
Po trzęsieniu ziemi w 1887 roku, które prawie całkowicie zniszczyło Oneglia, w zakresie prac mających na celu odbudowanie miasta (także ekonomiczne), rodzina Agnesi wybudowała nowy i nowoczesny młyn (z metalowymi walcami zamiast kamiennych) oraz trzykondygnacyjny zakład produkcyjny w pobliżu portu.
Dano w ten sposób początek przyszłemu dużemu przedsięwzięciu, uznanemu na całym świecie.
Innowacja w służbie konsumentom 1850
Agnesi lansuje pierwszy na rynku makaron w opakowaniu. Zostaje stworzone opakowanie na makaron, który do tego momentu produkowany był w workach i sprzedawany na wagę.
Tworzy się historia reklamy 1890
Agnesi ma swój wkład w historię reklamy: plakaty wyrobów Agnesi są częścią historii włoskiego przemysłu reklamowego.
Cisza, Agnesi ma głos 1950
Dzięki reklamie „Silenzio, parla Agnesi” (tłum.: Cisza, Agnesi ma głos) został osiągnięty następny niezapomniany pułap w historii reklamy marki.
Do dzisiaj uważa się ją za milowy krok we włoskim przemyśle reklamowym.
Powrót do włoskich korzeni 1987
Po latach w grupie Danone, Agnesi staje się częścią Grupy Colussi, skupiającej kilka najważniejszych marek włoskiej historii i kultury produktów żywnościowych (Colussi, Misura, Agnesi, Flora i Sapori Siena 1832).
Mistrzowskie marki, przekrój doskonałych reprezentantów made in Italy na cały świat.
Nowy wizerunek 1999
Agnesi ma nowy wizerunek, zdolny interpretować wyróżniające Wartości Marki. Żaglowiec w centrum opakowania, przywołujący ducha, który zagrzewał do wypraw w poszukiwaniu najlepszej w świecie pszenicy durum, dzisiaj jest symbolem jakości, tradycji, zaangażowania, zespołowego ducha.
Dziś AGNESI to włoski makaron w całym tego słowa znaczeniu! Jest tym co najlepsze: smak ziarna, żółty kolor słońca i świetna sprężystość po ugotowaniu w 100 różnych kształtach opracowanych tak, aby zaspokoić gusta najbardziej wymagających konsumentów.
Selekcja zaczyna się tam, gdzie rosną najlepsze kłosy. Agnesi używa najwięcej pszenicy Kronos uprawianej na rozległych równinach zachodniej Ameryki, gdzie dzięki idealnym warunkom klimatycznym można zagwarantować stałą, wysoką jakość surowca. To wyjątkowa pszenica, charakteryzuje się łagodnym smakiem złotym kolorem wysokim stopniem zawartości białka.
Najlepszej jakości semolina, jedyna w swoim rodzaju receptura, doświadczenie Agnesi, powolne suszenie jak nakazuje tradycja (12 godzin powolnego suszenia dla Spaghetti Agnesi), wszystko to jest fundamentalne dla zatrzymania wartości odżywczych, pełnego i bogatego smaku pszenicy i odpowiedniej sprężystości w gotowaniu.
Technicy Agnesi, krok po kroku kontrolują długi i wyjątkowy proces, w którym nowoczesna technologia i rzemieślnicza dbałość stają się jednością. Rezultatem tego przymierza jest doprawdy nadzwyczajny makaron ze względu na smak i organoleptyczną jakość.
Wyjątkową gamą makaronów Agnesi jest linia Festaiola – makarony jajeczne o pysznym domowym smaku, do produkcji których używa się aż 6 świeżych jaj na 1 kg mąki.
Makarony w połączeniu z każdym dodatkiem tworzą wykwintne danie o niepowtarzalnym domowym smaku. Dzięki chropowatej powierzchni makaronu sos idealnie przylega i nie spływa. Festaiola jest idealna do mięsnych, rozgrzewających sosów na bazie pomidorów i śmietany, doskonałych na zimowy obiad lub wykwitną kolację.
„Poszukiwania idą naprzód dzięki odwadze człowieka, który kocha swoją pracę i nie męczy się podróżowaniem, dzień w dzień zapisuje nowy rozdział historii.”
Taka jest dusza Agnesi, przeistoczona w sławny żaglowiec: niezaspokojona, gotowa do podejmowania coraz to nowych prób, do eksperymentowania z kreatywnymi rozwiązaniami.
To duch powodowany ciągłą chęcią poszukiwań lepszego i pasją, którą miał od początku: najlepsze surowce, najlepsze techniki produkcyjne, najlepszy produkt końcowy.
Inspiracja, która prowadziła firmę Paolo Battista Agnesi, dzisiaj zachowuje całą swą żywotność: Colussi i Agnesi podróżują razem w tym samym kierunku; do tego, co ich zbliża do osób ceniących sobie jakość życia, przyjemność płynącą z jedzenia i bycia razem.
Nie ma malucha, który nie lubi makaronu, sprawdźcie nasz przepis na pyszne danie!
Festaiola z pesto
Festaiolaz pesto alla Genovese
SKŁADNIKI
Festaiola Agnesi 320 g
Na pesto:
Bazylia 100g
Orzeszki piniowe 40 g
Czosnek 1 ząbek
Starty ser parmigiano reggiano 20 g
Starty ser owczy pecorino 20 g
Oliwa z oliwek extra vergine wg potrzeb
Sól do smaku
Czas gotowania 10 min
Sposób przygotowania:
Listki bazylii i pół ząbka czosnku utrzeć w moździerzu razem z orzeszkami, oliwą z oliwek extra vergine i odrobiną soli. Odcedzić makaron i połączyć z pesto, do którego wcześniej należy dodać odrobinę wody z gotowania. Do smaku posypać serem parmigiano i odrobiną pecorino.